1. 选料不熟悉:新手可能不知道如何选购适合凉菜的食材。解决方式:在APP中提供详细的选购指南,包括食材的外观特征和选购要点。
2. 菜谱难度过高:新手可能会觉得APP中的菜谱难度太高,不知道从哪里入手。解决方式:为新手提供一些简单易学的凉菜菜谱,逐步引导他们掌握基本的制作技巧。
3. 手法不熟练:新手可能对凉菜的切割和摆盘技巧不熟悉,无法达到美观的效果。解决方式:提供详细的步骤和图文教程,让新手能够轻松学习到正确的手法。
4. 配料不全:新手可能在制作过程中遇到没有准备全配料的情况。解决方式:在菜谱中详细列出所需的配料清单,并提醒用户提前准备好。
5. 菜谱不清晰:新手可能对APP中的菜谱描述不够清晰,缺乏详细的步骤说明。解决方式:提供清晰明了的菜谱步骤,尽量避免使用专业术语,让新手能够轻松理解。
6. 制作时间长:新手可能觉得制作凉菜的时间较长,耐心不够。解决方式:在菜谱中标注制作所需的时间,帮助新手进行时间规划。
7. 无法调整口味:新手可能对菜谱中的调料和比例不确定,无法调整出符合自己口味的凉菜。解决方式:在菜谱中提供调料的推荐用量,同时鼓励新手根据个人口味进行适当调整。
8. 拼盘技巧不足:新手可能在摆盘时无法达到美观的效果。解决方式:提供拼盘技巧的教程和示范,让新手了解如何将凉菜摆盘得更加精美。
9. 除味不够彻底:新手可能对凉菜的腌制和除味步骤不熟悉,导致口感不佳。解决方式:在菜谱中详细说明腌制和除味的步骤,同时提供一些实用的小技巧。
10. 食材新鲜度难以保证:新手可能无法判断食材的新鲜度,导致凉菜质量下降。解决方式:提供选购食材的建议和判断食材新鲜度的方法,帮助新手选择新鲜的食材制作凉菜。